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教育共享丨10.12 商学院教育

英特餐饮教研机构2018-06-15 08:21:08

编者案:

  这里是英特歺企商学院讲堂,我们与您分享商学院教育、歺企培训、移动教育、职业教育的思想、方法、方案设计!


夏连悦【英特餐企商学院】出品

  导语:英特餐饮教研机构隶属于英特莱思管理顾问公司,是餐饮领域专业教育与研究机构!下辖英特餐企商学院/英特物流商学院/英特行政商学院,以连锁经营12字方针为教学指导,为餐企提供专业解决方案!

   英特餐企商学院,是由资深专家、业界总裁、餐饮同仁联袂设计,指导餐饮企业实现“总部连锁、部门支持、店铺复制”的商学院!英特餐企商学院,以连锁经营12字方针为指导,为餐饮企业提供专业解决方案!

   2年制的教学设计,英特餐企商学院课程安排以2年制为1个周期,其中包括:40次讲授、80个不同课程!内容横向涵盖:连锁总部、总部部门、连锁店铺3个层次;纵向涉及:营建、营运、研发、训练、企划5个模块!

   餐饮总裁课程设计,以餐饮总裁职务说明为蓝本,通过12次讲授,24个课件,144个课时,使餐饮总裁能够掌握战略设计、商业模式、组织设计、连锁经营、制度设计、产业经营、文化设计、资本经营、品牌经营等精要。

   部门总监课程设计,以部门总监职务说明为蓝本,通过15次讲授,30个课件,180个课时,使部门总监能够掌握业务体系5大部门执掌,物流体系5大部门执掌,行政体系5大部门执掌,以打造总部连锁部门支持体系。

   连锁店铺课程设计,以连锁店铺职务说明为蓝本,通过12次讲授,24个课件,144个课时,使管理团队工作团队能够掌握:店长值班、服务值班、厨务值班、餐单设计、厨务控制、6大能力、6级跨越、现场管理等内容。

   连锁经营解决方案,连锁经营是总部连锁、部门支持、店铺复制!关于总部连锁,我们共设计了12次讲授,24个专题;关于部门支持,我们共设计了15次讲授,30个专题;关于店铺复制,我们共设计了12次讲授,24个专题。

   1.有自己的讲义 

  英特餐饮企业商学院出版专著包括:总部经济系列、赢利模式系列、商业模式系列、培训手册系列等四大系列。

   2.有自己的师资 

  英特餐饮企业商学院师资结构包括:资深培训专家、资深企业顾问、业界商业总裁,能直面餐饮企业现实命题。

   3.有自己的案例 

  英特餐饮企业商学院案例:来自专家指导的成功企业,来自顾问指导的一线企业,来自业界总裁执掌餐饮企业。

   4.有成型的模式 

  英特餐饮企业商学院运营,有成型的运作模式能为餐饮企业实现区域连锁与跨区域发展提供体系运营解决方案。

   5.有深厚的经验 

  英特餐饮企业商学院执业,既有顾问指导的经验沉淀,又有公开课程的训练积累,还包括内部辅导的个案分享。

   6.有研发的能力 

  英特餐饮企业商学院研发,在把握业态、店态、业种的基础上,能按企业发展阶段研发总部、部门、店铺专题。

夏连悦【英特餐企商学院】出品

  1026日、27日英特餐企商学院将会与大家分享“精细管理钻石课程系列第3门店精益管理设计》与《门店精细作业指导》专题。旨在分享“精益管理通过值班管理呈现,精细作业通过工作细则实现”现实命题。

 本期邀请函 

      英特餐企商学院教育专题选择在实现层面包括:

  课程邀请设计  课前转化专题

  课中现场讲述  课后总结分析

  专题案例落地程式化的教育逻辑,更有授课老师与教育专员的跟踪、交流、互动、分享。


夏连悦【英特餐企商学院】出品

  导语:移动是对固定束缚的突破,教育是知识经济的价值创造,远程是对时间与空间的穿越,资源是整合实现一对多的传递,便利能够简化沟通环节成本!当移动+教育+远程整合运营时,教育的价值被放大了!

 01.移动教育便利思考 

  移动教育侧重于“移动”的便利性。学生可以通过移动通路获取教学资源,自由支配学习时间、学习计划、学习内容。移动教育可实现常态化教学,能使老师拿出更多时间去研发新的教学专题,以实现持续创新!

 02.移动教育传播思考 

  移动教育采用特制传输系统与传播媒体实施教学,信息传播依赖无线网络与通讯工具有效结合。教学者把图片、文字、音频、视频,教学素材提前编辑、录制、上传,植入到通讯工具交流下载,教学内容丰富了!

 03.远程教育时间思考 

  远程教育通过实时与非实时通讯技术、互联技术、微信技术,能够把课程传送到学生端。传播速度的提升,节约了学习者的学习准备与参与学习时间,传播方式的改进,使学习者的零星时间得到了有效利便利性实现了!

 04.远程教育空间思考 

  远程教育是师生分离、非面对面组织的教学活动形式,学习场所灵活多变。与面授教育比远程教育有:突破时间空间限制;提供更多学习机会;扩大教学数量规模;降低教学投入成本等诸多优势,灵活性实现了!

 05.教育资源整合思考 

  教育资源稀缺要求教学者能够以最大速率实现教育资源变现;教育资源创新,要求教学者能够以最快速度超越固有知识体系更新迭代。移动教育远程优势,能够使教育资源价值放大。教育资源进行了整合,价值被放大了。

 06.O2O教育模式分析 

  知识经济时代,信息作为知识载体,使人们获取知识的代价降低了!人们在容易获取知识的同时,也加速了思考力的退化;知识经济不是懒人经济,知识要独立思考加工才能实现对原创的再创造,再创造实现了。

  结语:移动教育根在于教育!教学内容与教育质量是教育之本;移动教育的力度来自移动,传播形式与传播速度是考验教育资源放大价值的尺度。当移动教育成为职业教育的选择时,教学者应该在两个维度持续进行创新。


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1026、27

夏连悦老师与您分享

《门店精益管理设计》《门店精细作业指导》

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【夏连悦自媒体13910861738】

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